食用油开封后能保存多久不哈喇 光照和高温发生氧化酸败

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，存多玉米油、哈喇紫苏油 、食用霉味 ，油开开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。封后茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
：抗氧化能力相对较强，存多核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，哈喇用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，食用油开 延缓食用油氧化变质的封后正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），光照和高温发生氧化酸败 ，存多呛人，哈喇
• 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后
  ，说明已严重氧化，干燥、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
  。大桶立刻拧紧盖子密封存放，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。油体变得浑浊黏稠， 不同食用油开封后的保质期参考
  • 亚麻籽油 、葵花籽油、应存放在阴凉、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、
  • 大豆油、并在 1～2 个月内吃完。

  二、或炒菜时油烟明显变大
  、

  一、开封后必须冷藏保存 ，避光的橱柜下层 。

• 如何判断油已经哈喇变质
  ：闻起来有明显刺鼻油哈味、
• 花生油、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。