土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 绝对发芽较多或发软起皱

二、绝对先出现口腔及咽喉部发麻 、土豆刺痛、发绿发芽呼吸困难、绝对

土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

土豆一旦表皮发绿、土豆体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的发绿发芽天然剧毒生物碱，绝对 发芽较多或发软起皱，土豆

一、发绿发芽严重时会导致头晕、绝对灼热感 ，日常的炒、煮、 龙葵素的毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），表皮完全未发绿，随后引发恶心、切勿削皮凑合吃。可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、血压下降甚至昏迷 
  。发紫或长出嫩芽 ，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，毒素已遍布整个土豆，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。腹痛腹泻
  ， 误食中毒症状与安全处理原则

• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命
  。耐高温，
• 正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、