红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 买回家后不要放进冰箱冷藏

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时  ，掉继即使把表面黑斑深挖掉，续吃削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、红薯

一 、长黑

二、斑还引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。掉继

毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的续吃毒素会向周围健康果肉扩散 ，发硬发苦
，红薯

高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是长黑水煮、

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），斑还长白毛/黑毛，掉继 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”
   ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，续吃必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，吃起来往往带有苦味或硬心 。绝对不能挖掉黑斑继续吃
  ，都无法分解番薯酮
  ，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，毒素依然保持完整活性。立即整块扔掉。应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。或切开后内部有黑褐色斑块、

会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部， 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤
  ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 
  ，